Hofkäse jung mit Bockshornklee

Der junge Hofkäse vom Burgwallhof ist ein naturbelassener Rohmilchkäse.  Hergestellt aus der hochwertigen Milch von 80 weidenden Kühen, entsteht dieser Käse direkt vor Ort in einer mobilen Käserei. Der höhere Fettgehalt (4,6-4,8%) verleiht dem Käse einen besonders reichen Geschmack und einen zarten Schmelz. Die Variante mit Bockshornklee besticht mit ihrer leckeren, nussig-milden Note.